Savanna Créole
 
  rhum de La Réunion rum Reunion Island  
Fiche de dégustation descriptive
 
Nom du Jury : Expert Date : 08/04
Désignation produit : Savanna Créole 45% vol Lieu : Cognac
 
EXAMEN VISUEL
  NUL FAIBLE MOYEN FORT TRES FORT
Intensité colorante        
Limpidité        
Teinte dominante : incolore
 
EXAMEN OLFACTIF
  NUL FAIBLE MOYEN FORT TRES FORT
Puissance aromatique        
Alcool fraîchement distillé        
Floral        
Fruité        
Épicé        
Empyreumatique        
Vanillé        
Rancio        
Boise        
Caramel        
Autre(s) descripteur (s) pâtisserie        
Commentaires : végétal (paille de canne), fruité (banane verte)
 
EXAMEN GUSTATIF
  NUL FAIBLE MOYEN FORT TRES FORT
Acidité        
Brûlant        
Sucrosité        
Astringence        
Amertume        
Epicé        
Intensité aromatique        
Longueur en bouche        
Arrière-goût éventuel : réglisse fugace
Commentaire : faible en intensité aromatique, longtemps en bouche
 
APPRECIATION GLOBALE
  Médiocre Passable Bon Très bon Excellent
Qualité d’ensemble      

Observations :
- Nez : attaque douce suave libérant des arômes végétaux(paille de canne), fruité (banane verte), floral (hibiscus).
- Bouche : une petite pointe d’acidité venant lui apporter suffisamment de vivacité composant sa faible intensité aromatique
- Finale : fraîcheur fugace apportée par le réglisse.
 
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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ. À CONSOMMER AVEC MODÉRATION