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  Traitement des rejets
   
 


Visiter Distillerie de Savanna…

Sur le plan du traitement des rejets, d'importants efforts ont été entrepris. Utilisant l’important pouvoir geo-épurateur du sous-sol, la Distillerie se dote d’un forage profond (moins 127 m ) de diffusion des effluents, creusé à la suite d'études réalisées par le BRGM, la DDE, l’ARVAM, l’Université de La Réunion, la DRIRE et la SIF BACHY.

Les études d’impact sur le milieu marin, récepteur final des rejets, réalisées en 1999, montrent un enrichissement de la biomasse marine, premier maillon de la chaîne alimentaire. Ce système a également l’avantage de protéger le littoral, lieu à très forte productivité biologique.

Présentation de l'ARVAM (Agence pour la Recherche et la Valorisation Marine)
   
  Suivi environemental
   
  Suivi environnemental du milieu marin profond...

injection dans un aquifère volcanique côtier...
 
 
  Activité
 
 
rhum
 
savanna
 
 
 
 
Une production orientée vers le haut de gamme

Distillerie de Savanna élabore des rhums de vente en vrac et s’adresse à une clientèle professionnelle principalement située en Europe, à La Réunion et dans la zone Océan Indien.
Elle exporte 80 % de ses productions, toutes qualités confondues, vers la métropole et l'Union Européenne.
Les exportations s’effectuent en conteneur citerne de 18 000 à 24 000 litres de capacité.

Distillerie de Savanna propose à l'export vrac les différentes qualités de Rhum suivants  :

Le Rhum blanc traditionnel d'un CNA(1) supérieur à 225 g/Hlap
Le Rhum blanc Léger d'un CNA(1) compris entre 80 et 130 g/Hlap
Le Rhum blanc Grand Arôme d'un CNA(1) supérieur 800 g/Hlap dont 500 g/Hlap minimum en ester

Ainsi que les variantes des Rhums traditionnel et Grand arôme maturées en foudre de chêne de 20 000 à 34 000 litres pendant 8 à 12 mois.

En fonction des volumes, Distillerie de Savanna étudie sur demande un cahier des charges spécifiques à la fourniture d'un rhum particulier.

(1) CNA : Coefficient Non Alcool.

Quelques chiffres 

- Employés: 24
- 300 hectolitres de rhum pur par jour
- fonctionnement 24h/24 et 7 jours sur 7 durant la campagne sucrière
- capacité de stockage : 2 300 000 litres
- 10 millions de litres de rhum produit par an
- chais : 650 fûts de chêne et 3 foudres de 30 000 litres.

La gamme Savanna et Cap Savanna

Forte de sa maîtrise technologique et de la passion pour son métier, Distillerie de Savanna a développé sa propre gamme de rhums d'excellence.

- Savanna Créol : Appellation d’Origine Rhum Agricole de La Réunion, directement issu du plus pur jus de canne.

Savanna Lontan : Appellation d’Origine Rhum Traditionnel Grand Arôme de La Réunion, élaboré à partir des secrets de fermentation des grands distillateurs d'antan.

- Savanna Métis : Appellation d’Origine Rhum Traditionnel de La Réunion, d'une belle couleur citrine obtenue grâce à une lente maturation en foudre de chêne.

- Savanna Intense : Appellation d’Origine Rhum Traditionnel de La Réunion, l'excellence technologique au service du rhum de sucrerie.

- Cap Savanna 3, 5 et 7 ans : Appellation d’Origine Rhum Traditionnel de La Réunion, vieillis en fûts de chêne du Limousin ou de l'Allier dans les chais de Distillerie de Savanna.

- Savanna 15 ans d'âge: Le rhum vieux de prestige de Distillerie de Savanna présenté dans un coffret en tamarin.


 
 
   
 
 
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