Les rhums millésimés

millesime_rhum_01millesime_rhum_02 Une méthode directement issue du monde des grandes distilleries de whisky, les « Single Cask » et les « Brut de Fût » permettent aux connaisseurs de déguster des rhums uniques car non reproductibles. Ils sont l’objet d’une sélection d’un seul fût pour ses qualités exceptionnelles.
Sélections de rhums issus de vieillissement en fût de Cognac par exemple, ils développent des arômes spécifiques. Sur les étiquettes sont indiquées les caractéristiques de chaque série : millésimes, année de distillation, année de mise en fût, numéro du fût sélectionné, date de sélection du fût, nombre de bouteilles éditées et numéro de série. Selon les qualités propres des sélections, Distillerie de Savanna propose des rhums vieux millésimés en rhum Traditionnel et rhum Agricole vieilli en fût de chêne.
Les rhums Grand Arôme, vieillis en fûts de chêne sont des rhums uniques au monde : seules quatre distilleries produisent du Grand Arôme. Distillerie de Savanna est la seule à en proposer une version vieillie en fût. Des séries limitées avec finition dans des fûts particuliers tels que Moscatel, Porto, Calvados ou Xerès sont aussi proposées et très appréciées.

Rhums vieux Savanna Single Cask

Après sélection d’un seul fût il est embouteillé à 46 °, sans ajout ni assemblage, afin de préserver toute l’authenticité de ce produit d’exception.

Rhums vieux Savanna Brut de Fût

Après sélection d’un seul fût, il est embouteillé au degré naturel du fût, sans ajout ni assemblage, ce qui fait d’un Brut de fût un rhum absolument unique, exactement comme si vous aviez le privilège de déguster un rhum vieux Savanna dans le chai de vieillissement, directement en sortie du fût.

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LE 10 ANS D’ÂGE, édition Grand Millésime.

Une pure merveille que ce 10 ans d’âge millésimé 1998 ! Cette cuvée d’exception fait honneur à la distillerie d’origine des rhums Savanna qui portait le nom de « Maison Blanche » à Saint-Paul. Médaille d’or au concours international ISW de Frankfort, organisateur du célèbre Mundusvini.

Le Millésime 1998 est aujourd’hui épuisé, ainsi que le Millésime 2000. Les admirateurs du 10 ans cuvée Maison Blanche le retrouvent désormais en Millésime 2002. Il est devenu un incontournable de la Maison Savanna !

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LE 15 ANS D’ÂGE

Quinze ans d’âge, c’est quinze années de bonification en fût de chêne dans nos chais où seuls les anges ont le droit de prétendre à leur part (environ les 3/4 des volumes initiaux!). Ce millésime précieux traduit les richesses d’une culture noble, concentré de fierté créole et de subtilité. Il vous invite à partager une richesse d’une rare sophistication. Très fin en bouche, chaud, il développe des nuances boisées élégantes et très affûtées.

Télécharger les notes de dégustation de Dave Broom (p.5 du dossier de presse)(pdf, 3Mo)

D’une belle puissance aromatique, ce 15 ans d’âge à la belle robe vieil or se caractérise par un boisé très fin et un vanillé bien fondu. Son nez marqué par les fruits confits et compotés est relevé par une délicate note tourbée, à la manière d’un vieux whisky. En bouche il se révèle suave et rond avec une belle complexité et prend avec ampleur toute la bouche. En final la dégustation en bouche est très fidèle au nez, en terminant sur les épices.

Ce coffret édité en décembre 2014 est prévu à 2000 exemplaires.

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